Нина Мельникова, опытный садовод, делится полезными рекомендациями по выращиванию хорошего урожая. В народе существует мудрость: если на Кирилла (27 февраля) погода будет хорошей, то это предвещает морозы. А если на Онисима-овчарника (28 февраля) сосульки будут большими, то можно ожидать длительную весну.
В феврале огородникам важно следить за условиями хранения урожая, особенно таких овощей, как картофель, морковь, свёкла и капуста. Проверять запасы следует визуально, не проводя сплошной переборки, чтобы не разнести возможные болезни. Если же ситуация требует вмешательства, делать это следует ближе к весне, когда срок хранения овощей истекает. Оптимальная температура для хранения картофеля и других овощей должна быть близкой к нулю, а влажность – 90-95%. При слишком сухом воздухе клубни теряют влагу и сморщиваются, поэтому их можно слегка увлажнить. Температура выше +7°C способствует преждевременному прорастанию картофеля.
Сейчас самое время обдумать, какие овощи и в каком количестве вы планируете посадить этой весной. По подсчётам, среднему человеку в год необходимо: 200 кг картофеля, 36 кг моркови, 43 кг капусты, 9 кг редьки и редиса, 12 кг лука и чеснока, 15 кг тыквы, 18 кг огурцов, 5 кг гороха и фасоли, 30 кг помидоров, 18 кг свёклы и 20 кг огородной зелени. Рассчитывая необходимый объём, учитывайте площадь своего участка и примерную урожайность. Хороший уход может значительно повысить урожайность. Однако не стоит забывать о вопросе, откуда пенсионеру взять силы для всего этого. Так нередко приходится обращаться в магазины за недостающим.
В прошлом году Нина писала о выращивании огородов на подоконниках, что стало популярным среди многих. Условия в квартирах, как правило, тепличные, и при наличии искусственной подсветки можно круглый год наслаждаться продукцией с «грядки». Например, О. Думкина из г. Мытищи использует метод: она достает из холодильника несколько корнеплодов свёклы и моркови, обрезает верхушки и высаживает в горшки, оставляя верхушки над поверхностью почвы. Через неделю-две на её столе появляется свежая зелень, содержащая множество полезных веществ, не уступающая традиционным зеленым культурам. Она высаживает свёклу и морковь близко друг к другу; до появления зелени температура у окна должна составлять 10-15°C. После появления всходов горшки переносят в комнату с температурой 20-25°C. Полив умеренный, но необходимо поддерживать высокую влажность.
Февраль – это также время для тех, кто любит баклажаны, чтобы начать их выращивание. Этот овощ богат витаминами, минеральными элементами, калием и медью, что способствует выведению лишней жидкости из организма, нормализации сердечной деятельности и обмена веществ. Качество рассады играет значительную роль в успехе. Баклажан предпочитает плодородную и хорошо удобренную почву, а высаживают его после моркови, бобов и капусты.
И. Дуничев из г. Калуги предпочитает способ без пикировки, так как после пикировки корневая система баклажанов восстанавливается долго – до двух недель. Перед посевом он протравливает семена в однопроцентном растворе марганцовки, добавляет в ведро почвы комплексное минеральное удобрение и высаживает семена на глубину 0,5 см в стаканчики. Полив производится до посева, чтобы семена не затопило водой. Поддон с стаканчиками накрывается полиэтиленом и ставится в тёплое место (24-28°C). С появлением всходов поддон переносится в светлое прохладное место (+16-18°C) на 5-7 дней, затем возвращается в тепло с подсветкой.
Баклажан – растение короткого дня, поэтому фаза бутонизации наступает на 20-25 дней раньше. Рассаду высаживают в плёночную теплицу 15-20 мая, оставляя между рядами 50 см, а между растениями – 40 см. В лунки добавляют перегной и органоминеральное удобрение, затем поливают смесью с гуматом натрия, в которую высаживают ростки.
Севооборот для баклажанов важен: их нельзя высаживать после томатов и на участках, где они росли ранее. В будущем планируется рассказать о сортах этого овоща и его вредителях.
Морковь – важный «живой» витамин для уральцев. Чтобы иметь возможность ежедневно наслаждаться морковью, необходимо правильно выбрать сорта и знать сроки и способы её посева. Существует три срока посева моркови: под зиму, весной и в начале лета. При подзимнем посеве семена укладываются в бороздки на подготовленные грядки, когда земля промёрзла, но снег ещё не выпал. Главное, чтобы семена не начали прорастать. Подзимняя морковь получается крупной, крепкой и обычно готова к употреблению в конце июля или начале августа, но хранится до Нового года.
Ранневесенний посев осуществляется с середины апреля до второй декады мая, когда почва уже прогрелась и просохла. Урожай собирают в конце августа – начале сентября. Эта морковь сладкая, сочная и прекрасно подходит для консервации. Поздневесенний посев осуществляется в конце мая – начале июня, и чтобы всходы были дружными, бороздки нужно хорошо пролить, а семена предварительно замочить на сутки. Посеянную поздно морковь убирают в конце сентября – начале октября.
Отметим, что чем дольше морковь хранится, тем меньше витаминов она сохраняет. В Госреестре селекционных достижений представлено множество сортов столовой моркови, каждый из которых имеет свои особенности. Среди скороспелых сортов выделяется голландский гибрид F1 Пармекс, который можно употреблять с начала июля при подзимнем или ранневесеннем посеве. Средние сорта, такие как Шантенэ и Амстердамская, подходят для свежего потребления и консервирования. Они вкусные, хрустящие и могут храниться до января.
Большинство сортов моркови можно сеять любым способом. Сорта Витаминная 6, Леандр, Нантская 4 и другие хорошо хранятся при ранневесеннем посеве до апреля, а при позднем – до июня. Свежую морковь можно получать до глубокой осени, если посев ведётся сортами и гибридами разных сроков созревания.
Исторически, морковь в России выращивалась в парниках на биотопливе из конского навоза. В начале XX века в Подмосковье и Санкт-Петербурге был популярен сорт Парижская каротель. Сеяли морковь в марте, совместно с редисом, и к 1 мая собирали редис, а в конце месяца – морковь. Если у вас есть плёнка, но навоз в дефиците, можно подготовить грядку на солнечном месте с осени, весной обильно пролить её кипятком и укрыть плёнкой на дугах. Через неделю, обычно в начале апреля, посейте раннеспелую морковь, и уже через 10 дней появятся всходы. Позже, в начале июня, можно будет наслаждаться молодыми корнеплодами, а ещё через две недели поспеет морковь из открытого грунта.
Для подробной информации и других советов для огородников можно обратиться к Кизильскому вестнику.